전주소바 기행 황제면가 8번째집

안녕하세요 

코미입니다

전주 소바 기행 8번째집~ 황제면가를 다녀 왔습니다.

황제면가는 메밀 짜장면으로 유명한 집이고

면요리는 모두 메밀로 하고 있으며

메밀짜장먹으러 가끔 오는집 입니다.

아래 사진이 예전에 먹었던 메밀 짜장면 사진 입니다 

참고하시라 올려 봅니다 

황제면가는 위치가 그리 좋은편은 아니지만 가면 항상 손님이 넘치는 집 입니다.

7월 14일에 다녀왔는데  이날도 

11시 20분 경인데 벌써 사람들이 몇팀이 계시더군요

아내는 물비빔소바 

전 보통 판모밀이라하는데 황제면가에서는 짝소바라하네요 

식사 다하고 계산하면서  메밀함량이 어느정도 되냐고 여쭤봤는데 

60% 이상이라고 하더군요.

다먹은 아내曰 물비빔은 물이들어 간 쫄면스타일  소바~ 라고 하더군요

제가 먹은 짝소바는 면발은  다른소바집와 비슷하며

쯔루(육수)는  짠맛이 약간 강하고  달달한? 맛 가쯔오맛은 덜한 스타일 이였습니다.

아무래도 면을 조금식 덜어서 찍어 먹기 때문이 아닐까 싶습니다.

코미에게 있어서 황제면가는 메밀짜장이 갑입니다~ 

만약 황제면가에 가신다면   식사시간보다 조금 빨리가셔야 기다리지않고 바로 

드실 수 있겠네요.

그리고 전주에 황제면가가 몇집 입는데  이집이 더 맛난것 같습니다.

다른곳에서 드신분들도 이집에서 함  드셔보길 ...

주차장은 앞에 5대정도 가능하고 저도 이날 빨리갔는데 

주차를 못해서 뒤편 길목에 했습니다.

그럼 멋진 주말 되시구요~